La cuvée Rencontre du Champagne Bonnevie Bocart (90% Chardonnay, 10% Pinot Noir) offre une robe jaune pâle aux reflets or et une effervescence fine. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes (citron, bergamote), d’amande, de noisette, puis évolue vers des arômes briochés, de vanille et de fleurs séchées. En bouche, la cuvée est droite, crémeuse, fraîche et citronnée, avec des notes d’amande et d’agrumes, et une finale saline et rafraîchissante.
Rencontre
La cuvée Rencontre du Champagne Bonnevie Bocart (90% Chardonnay, 10% Pinot Noir) offre une robe jaune pâle aux reflets or et une effervescence fine. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes (citron, bergamote), d’amande, de noisette, puis évolue vers des arômes briochés, de vanille et de fleurs séchées. En bouche, la cuvée est droite, crémeuse, fraîche et citronnée, avec des notes d’amande et d’agrumes, et une finale saline et rafraîchissante.
24,00 €
TTC
Assemblage
90% Chardonnay et 10% Pinot Noir
Vendanges
2019 (44%) et Réserve Perpétuelle (56%)
Terroirs
Billy-le-Grand
Vinification
Cuve inox (95%) - Fût champenois (5%)
Fermentation malolactique partielle
Vieillissement
4 ans sur lies
Dosage
3g/L
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Cette cuvée offre un 1er nez sur des notes d'agrumes, plutôt sur le citron et la bergamote, laccompagnées de notes de fruits à coque tels que l'amande et la noisette. A l'aération dans le verre, arrivent des arômes briochés et de vanille suivis par de légères notes de fleurs séchées apportant encore plus de délicatesse
Très élégante robe jaune pâle aux reflets or. L'effervescence est constituée de bulles fines et dynamiques.
Une touche plutôt droite qui conjugue une texture crémeuse et une tension dominée par la fraicheur du citron. La bouche est fidèle au nez avec des arômes d'amande, de brioche et d'agrumes. L'ensemble est relevé par une jolie pointe de salinité qui porte loin la finale sur une jolie fraicheur.